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好吃的鸡蛋灌饼特色做法大全_菜谱-

时间2021-10-18 来源:粤菜菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

面粉中加入少许盐拌匀,倒入适量的开水烫熟,用筷子搅拌成没有干粉的雪花状,稍凉一些后用手将其揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧30分钟

鸡蛋打散成蛋液,放入葱花与适量的盐,搅拌均匀;(右图那个就是漏陕西癫痫哪家医院治疗好斗了哈,一般的生活超市都有得卖的)

饧好的面团放在案板上揉搓成粗条,再平均分成六个小剂子

将小剂子按扁,撒上少许面粉后用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮,面皮的边缘稍稍擀薄一些

每两张面皮为一组,在其中一张面羊角风传染吗皮的中央刷上少许油,边缘部分涂上少许水,注意边缘要留出一小块的地方不要涂水(插漏斗用)

然后用另外一张没有涂油和水的面皮将涂好油和水的面皮盖起来(两张面皮擀得不是一样大?没有关系,将多余的部分用刀子切掉就可以了,咱这不是菜鸟么!),边缘部分用手指大庆有什么好的治疗癫痫病的医院按紧(没有涂的那一小块地方不要按哦,最好是将其掀起来一点,以免等一下找不到了哈),依此方法将六张面皮做成三个饼胚

平底锅内用刷子刷上少许的油,将做好的饼胚放入(不要开火哦,不然会烫手滴),然后将漏斗从饼胚边缘预留的那个小口伸进去

<癫痫中药能吃的好吗p>将适量的蛋液倒入漏斗中(一张饼约灌一个鸡蛋),待蛋液完全灌入饼胚中后小心地将漏斗抽出,再将小口捏紧收口

此时可以开火了,锅中再加入少许的油,小火将鸡蛋灌饼煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起熟透后舀出切件装盘即可

作者:不详 来源:网络
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