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【爆肥肠的做法】肥肠制作方法怎么做如何做

时间2021-08-07 来源:粤菜菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

肥肠这种东西在西方人看来大概是没有办法下咽的,但是我们中国的厨师们却可以把它做得色香味俱全。肥肠的做法是多种多样的,四川地区最为常见的就是把它做成干锅了,此外,爆肥肠也是非常好吃的,您想知道美味的爆肥肠应该如何制作呢?下面就让我们一切来了解一下吧。

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一:基本材料

主料:生面筋200克。辅料:香菇15克,白萝卜50克,红萝卜 lO克。调料:生姜5克,味精5克;精盐4克,花生油500克(耗50克) 北京那个医院看癫痫病比较好p>

二:做法

(l)面筋洗净,分别裹在小竹筷上。白、红萝卜洗净,均切薄片。生姜洗净拍碎;香菇洗净,切丝。

(2)炒锅上火,加清水烧开,面筋煮沸,捞出,抽去小竹筷,面筋切成1.5厘米段,下开水锅中用小火煮30分钟左右至发硬,即成“鸡西市部分癫痫治疗药物大肠”。

(3)炒锅置旺火上,下花生油烧至七成热,白、红萝卜片均下锅稍炸捞起,沥干油。

(4)锅留底油10克,投入生姜煸炒出香味,下香菇丝炒熟,加入面筋、红萝、白萝、精盐、味精翻炒入味,起锅即成,特点脆嫩鲜美,食之似肉。

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好了,看完了上文的介绍,相信您已经学会了爆炒肥肠的做法了,这道菜非常的开胃,如果您或者是你家人的胃口不是很好的话,就可以尝试着做这一道菜了,不过由于肥肠位置的特殊性,所以在制作之前要多清洗几遍,这样卫生才有保障。

作者:不详 来源:网络
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