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河南经典菜式 蒸卤面的做法天天美食

时间2020-11-12 来源:粤菜菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

 

    材料:在市场买最细的那种湿面条1斤,个人认为只有这种蒸出来的面才最入味,最好吃。猪前腿肉或者五花肉1斤,长豆角8两,花椒少量,八角3个,老抽、盐、料酒、葱姜、鸡精各适量。

  &n平凉癫痫病医院在哪bsp; 制作:1、蒸锅放水烧开,笼屉上铺湿过的笼布,放入面条,盖上锅盖,水开后中火蒸15分钟,蒸好的面条用筷子抖开,凉凉备用。

    2、把豆角洗净切长段,肉切条,肉里放料酒、老抽腌一下,姜切丝,葱切片。

 &nb治疗儿童癫痫病的方法sp;  3、炒锅内放油,放腌好的肉煸炒快熟后出锅。

    4、炒锅内放油,油微温时放入花椒和八角,炸出香味后可以把花椒捞出。油热时放姜丝和大葱,再放入长豆角煸炒,半熟时倒入炒好的猪肉,放盐、鸡精、老抽调味。

&nb治疗男性癫痫病好的专科医院sp;   5、加入适量清水到差不多刚好没过菜。大火烧开,转中火炒至菜熟,最后剩一半水即可。用筷子把面条与菜和水搅拌均匀,要保证面条不会太干又每根面条都均匀地沾满菜水,又不太湿。

    6、把搅拌好的面条放入蒸锅里,再放一层菜松原癫痫病好的医院,面条多的话,第二层蒸锅放面条,再放一层菜。码好面条和菜的锅重新放火上,大火烧开转中火15分钟即可。

    口味特点:面条入味,卤香四溢。吃时,想加醋加醋,想加“老干妈”加“老干妈”,想加蒜汁加蒜汁,每口都能吃到肉香。

作者:不详 来源:网络
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