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鲜蚕豆当选五月的明星蔬菜食材天天饮食

时间2020-11-12 来源:粤菜菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

 

  每年的5月,是收获鲜蚕豆的季节。近日,美国《健康堡垒》网站也把鲜蚕豆选为当月的明星蔬菜。

  豆类家族是声名显赫的健康食物。蚕豆有什么特别之处呢?蚕豆含有一种被称为左旋多巴的如何选择治疗癫痫病的药物物质。这是一种天然的促排尿剂,能帮助身体排除多余的钠。而我们要减盐,就是为了少吃钠。左旋多巴还能生成多巴胺。而研究发现,患帕金森症的病人体内就缺乏多巴胺,如果多吃鲜蚕豆能降低患帕金森症的几率。同时,鲜蚕豆还富含膳食纤维、钾和叶酸,也是铁、幼儿癫痫症状锌、磷和镁的良好来源。

  怎样吃鲜蚕豆最好呢?首先,从豆荚里剥出来,焯一下,去除每个豆子上覆盖着的白色“保护膜”。然后最简单的做法是炒,搭配韭菜、火腿、肉末等都不错。还可以炖菜、做汤;也能煮熟后压成蚕豆泥,作成营养美林芝癫痫病医院好不好味的蘸酱。当然,也可以连豆荚直接烤好上桌。:foodwang.com

  明星小档案

  100克蚕豆含有:

  *能量:104千卡

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  * 脂肪:0.4克

  * 碳水化合物:19.5克

  * 蛋白质:8.8克

  * 膳食纤维:3.1克

  * 升糖指数:低

作者:不详 来源:网络
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