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老式面包长帝烘焙节的做法 |

时间2020-11-07 来源:粤菜菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

老式,这是我非常喜欢的面包配方之一。用长帝这款烤这款面包,温度精准,上色非常的均匀,颜色深浅也恰到好处。面包内部也烘烤的很好。

主料

辅料

<癫痫病能治疗好吗p>老式面包 长帝烘焙节的做法步骤

1.备用。
将酵头原料(高筋面粉150克、糖12克、酵母3克、水110克)倒入面包机。
揉成均匀的面团。
发酵到四倍以上。

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2.用筷子拨开,可看到里面成蜂窝状。
发酵好的酵头与主面团除黄油之外所有原料混合。
将面团揉到光滑,加入黄油。
继续揉到产生筋膜。

3.收圆发酵。
基础发酵到2倍大左右。
发酵太原哪个医院治疗癫痫好好的面团分成9等份。
每一份搓成长条。

4.对折,然后扭成结,把头塞到圆圈内。
等距离放入模具内。
送入烤箱进行最后发酵。
发酵到两倍大左右。

5.烤箱预热上下火1太原那家治疗癫痫好80度,约30分钟
面包在烤箱内膨胀。
出炉后立刻刷一层融化的黄油即可。
扣出晾凉即可。

小贴士

烤箱预热上下火180度,约30分钟

作者:不详 来源:网络
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