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可可双色土司 |

时间2020-11-07 来源:粤菜菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

这款土司是我在《君之烘焙博客的100道》中学习的。不知因为是豆太久了还是太少了,我做出来的【可可双色土司】怪模怪样的,竟然有种大理石土司的感觉,嘿嘿!  样子虽然不咋地,但是味道还是很不错呢,口感也较为松软。这道土司加了一片奶酪片,增加了特殊的风味和柔软度。

可可双色土司的主料:

武汉中际癫痫病医院口碑好不好ng> 可可双色土司的调料:

做可可双色土司所需厨具:

可可双色土司的做法步骤

1、奶酪面团(汤种):奶酪片1片,鲜奶70克,高筋面粉20克。

2、奶酪片用手撕碎,再加鲜奶,用小火边煮边搅癫痫几年不犯病突然想犯病咋回事拌至奶酪融化,再加入面粉快速搅拌成团状,取出放凉,盖上保鲜膜,冷藏60分钟后备用。

3、材料:B高筋面粉260克,细砂糖40克,盐1/4小勺,即溶酵母粉4克,水130克。C无盐黄油20克

4、将做法2中的面团与材料B全部混合,搅拌成光滑的面团。

5、加入无盐黄油,搅拌成具西安哪个医院治疗癫痫口碑好有延展性的面团。

6、取出约200克的面团,加入耐高温巧克力豆揉匀。

7、剩余的面团加入无糖可可粉与一大勺水搅拌均匀。

8、两种面团放温暖处发酵至两倍大。分别将两种面团取出后,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。

9、将可可面团整形黑龙江癫痫病如何治愈成边长约20厘米的正方形,巧克力豆面团正形成边长约16厘米的正方形,铺在翻面后的可可面团上。

10、将面团轻轻卷起。

11、放入土司模内。

12、最后发酵至九分满时,放入预热好的烤箱,190度,35分钟。烤好后立即脱模。

作者:不详 来源:网络
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