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全麦面莲藕猪肉饺子的做法

时间2020-10-15 来源:粤菜菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

平时吃饺子都是用水饺粉,面粉之类的,看到很多朋友用粗粮制作,感觉也不错,粗粮有益于身体健康,于是我选择了用全麦粉包饺子,这种全麦粉就是我们常说的“黑面”,就是麸皮跟面一起磨细了的那种。尝了一下很劲道,味道还不错。

1.把面与全麦粉倒入同一个无油无水的盆哈尔滨治癫疯哪家好内,加入适量的水,和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜,放在室内醒一会儿。

2.醒面的同时,把肉剁碎,依个人口味放入适量的姜、葱花、洋葱,一起剁碎,融合到一起,打入一个鸡蛋,搅匀。

3.把肥肉剁碎,这样能更多地炼出其中的油脂。

4.把剁碎的肥肉放入锅内,太原好的癫痫医院炼油,火一定要小

5.肥肉炼好后,把准备好的花椒、八角、桂皮葱花放入锅内煸炒煸干发黄时关火。

6.待炼好的油凉到室温时,把油倒入肉馅内,朝一个方向搅匀

7.把八角和桂皮捞出扔掉,把葱花和花椒放入蒜臼子中,捣碎,摸一下粗细程度不咯牙就行。

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8.把捣碎的料放入肉馅调匀,然后根据个人口味加入适量的老抽、鸡精、盐,拌匀。

9.把剁碎的藕倒入肉馅内搅匀

10.肉馅调好后,面也醒好了,把面搓成长条。

11.把长条切成大小适中的剂子。

12.剂子擀皮儿,皮儿不要太薄药物癫痫症状,藕是颗粒状,容易把皮儿咯坏。

13.皮儿内放入适量的馅儿,包好。

14.煮成,出锅。

小贴士:1、肉馅内打入鸡蛋,会使肉馅更嫩更爽口2、自己煸花椒葱花放到肉馅内更香3、不愿吃的太油腻,可以把肥肉改成植物油

作者:不详 来源:网络
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