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3大妙招教你吃中胡萝卜的营养蔬菜

时间2020-09-17 来源:粤菜菜谱家常菜做法

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   胡萝卜是众所周知的美食,它所含的胡萝卜素在蔬菜中名列前茅,每百克中约含胡萝 卜素3.62毫克。但是,在烹饪过程中会伴随营养的流失,那如何吃胡萝卜最有营养呢?

        一、生吃

  胡萝卜中的水溶性维生素和矿物质很丰富,生吃胡萝卜容易使武汉治癫痫病有效的是哪家这些营养物质被人体吸收,喝鲜榨的胡萝卜汁还能起到润肠通便,排毒作用,但是需要注意的是,生吃胡萝卜不利于胡萝卜素的吸收,尤其是凉拌胡萝卜丝,放的油越多,胡萝卜素吸收越多,不利于人体。

  二、胡萝卜炒蛋

  胡萝卜能给人体提供身体所需的维生素A,帮助促进机体正常生长繁殖,防止呼吸道感染;而中含有丰富的蛋白质,维生素,脂肪和铁,钙等人体所需矿物质,用胡萝卜炒鸡蛋对于有很好的效果。局灶性癫痫发作的症状是什么

  三、熟吃

  要想把胡萝卜的营养发挥到最大,最好还是将胡萝卜煮熟食用。胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性物质,和中的番茄红素一样,只有多放油才会提高胡萝卜素的吸收率,这样才能最大程度的摄取身体健康所需的营养元素。

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  一、不要与辣椒一起生吃

  胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃,否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热,50℃时就能被破坏,所以熟吃时不必担心。

  二、酸炒时勿放醋

  武汉比较靠谱的癫痫治疗医院胡萝卜中含有大量胡萝卜素,吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸,吃胡萝卜切忌放醋。

  三、不要与白萝卜一起食用

  虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处,二者一起食用却会让两者营养降低。另外,胡萝卜中因含有维生素C分解酶,二者混吃时,会破坏白萝卜中的维生素C。

(责任编辑:高雪茹)

作者:不详 来源:网络
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