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美味食谱之梅子蒸排骨烹饪技巧

时间2020-09-16 来源:粤菜菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

   我国栽培果梅已有3000多年历史,三国时期就有曹操“望梅止渴”的典故。梅子是果梅树所结的果实,含有多种有机酸、维生素、黄酮和碱性矿物质等人北京哪家医院看癫痫体所必需的保健物质,故被誉为保健。在未发明醋之前,梅子酸是常用的调料,如古书云:“若作和羹,尔惟盐梅”。梅子蒸排骨是一款勾人食欲的小菜,其色带微红,酸中显甜,且营养均衡。

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  材料:猪排骨(大排)400克、原粒梅子30克、蒜蓉10克、干葱蓉10克、柱侯酱15克、酱30克、冰糖25克、适量盐、花生油20毫升。

  做法:把原羊羔疯效果好粒梅子去核,用搅拌机弄成酱,备用;冰糖用少许水溶解成糖浆,备用;排骨洗净,沥干水分,斩成2厘米的段状,与梅子酱、蒜蓉、干葱蓉、花生油、柱侯酱、番茄酱、冰糖浆、盐拌匀,摊放在碟中,大火呼和浩特癫痫病看好的医院蒸10分钟便成。

  特点:形似绣球虾胶爽脆。

(责任编辑:实习张义文)

作者:不详 来源:网络
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