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凉薯的营养价值食物百科

时间2020-09-16 来源:粤菜菜谱家常菜做法

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(图片来源:百度)

  凉薯的

  凉薯营养丰富,含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等。和红薯一样,凉薯也是一种高产作物,亩产可达数千斤甚至万斤以上。因此在我国南方,有些地方将凉薯作为一种主要的经济作物来栽种。

  凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和癫痫病可以通过药物控制吗蛋白质,脆嫩多汁,皮薄而坚韧,容易剥除,可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉,有清凉去热的功效。凉薯块根耐贮藏,可调节蔬菜周年均衡供应。种子及茎叶含鱼藤酮,对人畜有毒,不能食用,但可提取杀虫剂。

  老熟块根中淀粉含量较高,可提制淀粉。种子和茎叶中含有鱼藤酮,对人畜有毒,可用以制杀虫药剂。凉薯食用部分为肥大的块根,富含糖类、蛋白质,据测定,每千克块根中含水分810~880克、碳水化合物76~119克,及一些矿物质、维生素等。其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁,可生石家庄癫痫病治疗好的医院食、熟食,并能加工制成沙葛粉,有清凉去热功效。

  凉薯的功效

  1.补充能量:凉薯含碳水化合物等,能迅速为身体提供能量。

  2.提高免疫力:凉薯中含有铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

  3.安神除烦:凉薯中的碳水化合物可以补充大脑消耗的糖,缓解脑部葡萄糖治疗癫痫的药物要怎么选择供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱,甚至出现幻觉。

  4.解酒:凉薯能解乙醇毒性,并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨,脸红等。缓解酒精在胃内吸收,保护胃粘膜。

  5.祛脂降压:凉薯能使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可动脉粥样硬化或某些微创手术治疗癫痫心血管病。

  6.减肥:凉薯中富含膳食纤维和淀粉等,让人容易有饱腹感,可作为减肥期间的主食帮助减肥。

  7.清热祛暑:凉薯是止渴生津的最佳。

  8.抗肿瘤:凉薯中提取的豆薯抗肿瘤蛋白可抑制癌细胞活性。

(责任编辑:姚佳佳)

作者:不详 来源:网络
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