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港式蛋挞

时间2020-05-26 来源:粤菜菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

以前做的都是葡式蛋挞,好像外面卖的也都是葡式的,至少在台州我还没有吃过港式的蛋挞。以前在深圳的时候有吃过,但不是很好吃,肯定用的料不是很好。以前去香港也没有好好去吃蛋桂林哪能治好癫痫病,看这里挞,每次都去啃蛋糕去了,以后有机会,好好去品尝一下。现在自己做蛋挞,当然黄油,奶油,都用好的,所以吃起来酥松香甜,曲奇口感的挞皮配上嫩嫩的挞水,清新有回味,我觉得港式的比葡癫痫中医治疗办法式的更胜一筹。除了挞皮不一样外,葡式的挞水用的是全蛋黄,港式的挞水用的是全蛋液,口感上各有千秋,早上一口气吃掉五个,也不管吃了肥不肥了,先吃了再说,哈哈!

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用料:

(挞水)全蛋液:160克,淡奶油:50克,细砂糖:50克,水:205克,香草精:一小勺



(挞皮)吉林权威癫痫病医院黄油:90克,低筋面粉:170克,糖粉:40克,蛋液:12克,淡奶油:8克,盐:1克

烤箱下层220度,18分钟。

作者:不详 来源:网络
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