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宫保土豆丁

时间2020-05-21 来源:粤菜菜谱家常菜做法

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2010-09-14 15:19:29 来源 : puppy在厨房 编辑 :

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土豆洗净去皮,切成1.5cm见方的丁,泡在清水中去除淀粉,然后捞出沥干

胡萝卜去皮,切成跟土豆同样大小的丁;大葱洗净切小段儿

锅中加油,将花生米小火炸熟,不烫手后捻掉皮(也可以不去皮,或直接用买来的盐酥花生,更方便)

干辣椒切段儿,蒜切片,姜切末

将“调晚上睡觉抽搐是什么病料”中的所有材料兑在一起,调成味汁

锅入油,七八成热时将土豆丁下入,中大火炸至表皮上色,略微起皱,然后捞出沥油

留底油,小火爆香干辣椒、姜、蒜和花椒

倒入胡萝卜丁,中火翻炒至胡萝卜微微变色发白

倒入土豆丁和大葱段儿翻炒几下

倒入调好的味汁,炒匀

最后倒南昌哪里治疗癫痫病入花生炒匀即可

1、土豆先炸一下更好吃。

2、胡萝卜遇到油才会将自身的营养物质充分释放出来,所以要先炒它。而且先煸炒后的胡萝卜味道也更为香甜。

3、炸花生米要小火;炸好后的花生最后入锅,过早放入会失去香脆的口感。

作者:不详 来源:网络
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