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型男厨房的喼汁猪肝片(组图)

时间2019-12-31 来源:粤菜菜谱家常菜做法

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型男厨房的喼汁猪肝片

喼汁,亦称伍斯特沙司,是一种英国调味料,是用醋、洋葱、丁香、八角等多种香辛料北京市清华大学玉泉医院癫痫科好不好制作而成,其色泽黑褐,味道酸甜微辣。喼汁很早以前从英国引入香港,然后传入广州,它具有酸、甜、鲜、香的特点,因此常在粤港菜肴中用来蘸点各种油炸食品,还可用来烹制菜肴。

烹制材料(三人份)

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材料:猪肝(350克)、虾片(30克)、红椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)

腌料:盐(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、生粉(1汤匙)、料酒(1汤匙)、油(1汤匙)

酱汁:喼汁治疗癫痫病的一些偏方有哪些(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、清水(1/3杯)

调料:油(1碗)

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第一步

1、猪肝洗净,切成薄片,加入腌料拌匀,腌制15分钟;葱白切成葱丝,姜也切成细丝。

作者:不详 来源:网络
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