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红红火火,喜气洋洋!红烧狮子头

时间2019-12-31 来源:粤菜菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

导读:一道很著名的宴客菜!也称【四喜丸子】,记忆中只有在喜庆的宴席上才能看到它!宴席上一定要吃上几口才算完美!如今偶尔也会在宴席上看到它的身影,但是它已不再是昔日的宠儿了!人们的饮食习惯已经改变,不再以大鱼大肉为主了。但是在节日的家宴中有这样一道菜,不仅增添喜气,还会让我们想起很多那些难忘的记忆.......

纯肉制作的大大的【狮子头】,经过油炸定型和长久的炖煮,吃起来香而不腻回呼和浩特癫痫病哪家好味悠长!制作【狮子头】的猪肉我习惯选用肥瘦相间的五花肉,不建议选用太多的瘦肉,那样口感发柴不好吃!我只在肉馅中加入鸡蛋和淀粉,完全可以达到肉丸蓬松软嫩的口感了。正月十五的家宴上,可以亲手为家人烹制这道【红烧狮子头】,寓意来年的生活红红火火,喜气洋洋!再祝大家节日快乐,阖家团圆,幸福绵长!

红烧狮子头

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原料:

猪五花肉300克、鸡蛋1只、干淀粉4大匙、油菜适量。

佐料:

葱花(只用葱白)、姜末、盐、鸡精、酱油、香油、哪家医院能治成人羊羔疯五香粉、香叶2片、冰糖适量(4-5颗)。

做法:

1、将猪肉剁成颗粒状,不用剁的太细。倒入香油搅拌入味。

2、接着倒入酱油搅拌均匀。

3、加盐,五香粉,鸡精调味,搅深圳市专治癫痫病的知名医院拌均匀。

4、加入葱花,姜末,搅拌均匀。

5、加1只鸡蛋,顺一个方向使劲搅拌。

6、加入干淀粉(可以酌情,只要肉馅稍干爽就可以)。

作者:不详 来源:网络
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