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豉香猪小排骨香肉嫩,咸鲜香辣,豉味浓郁,快来跟我学一学

时间2019-12-31 来源:粤菜菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

质料:猪小排750 克,葱白15 克,生姜10 克,蒜泥1 大勺

调料:豆豉50 克,料酒2/3 大勺,老抽1 小勺,盐1 小勺,十三香粉1/3 小勺,辣椒粉1/4 小勺,香油1 小勺,色拉油1 杯

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1. 猪小排顺骨缝划开,用刀尖在肉上戳数个小洞,剁成5 厘米长的段,用清水浸泡20 钟,再换清水洗两遍。

2. 豆豉剁细。葱白一半切段,一半切葱花。生姜去皮,一部分切片,剩下部分切末。

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3. 猪小排放入小盆内,参加葱段、姜片、料酒、2/3 小勺盐、十三香粉和老抽拌匀,腌制半小时。

4. 将色拉油烧至五成热,放入排骨炸至金黄熟透,捞出沥干油。

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5. 锅内留1 大勺底油烧热,放入豆豉、葱花、蒜泥、姜末和辣椒粉炒出香味,参加1 杯清水煮沸,参加剩下盐和香油调成豉香汁。

6. 将豉香汁倒入小盆内, ②放入炸好的排骨渗透入味,捞出装盘即成。要怎么为孩子治疗癫痫呢?

小贴士

1.操控好油炸时的油温,不要太高,避免排骨内部没熟而表面已煳。

2. 也可将炸好的排骨直接浇上味汁食用,但成菜香气略逊。

作者:不详 来源:网络
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