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蛋炒饭怎么做好吃图解[做法大全]-美厨邦

时间2019-12-02 来源:粤菜菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

蛋炒饭我们再熟悉不过了,平时这一顿的米饭吃不完就留着下一顿做蛋炒饭吃,蛋炒饭当然鸡蛋是不能少的,其他的食材可以根据自己吃的食物一起加入。那么蛋炒饭可以加哪些食材更好吃呢?美厨邦分享6种蛋炒饭的家常美味做法。

 

        在家怎样炒蛋炒饭更好吃

  一、黄金蛋炒饭的图文做法

  剩饭一小碗,蛋黄2个,春笋一小段(青豆),韭菜一小支

  1、这是所有材料的合影了,春笋是提前煮熟的

  2、春笋切成丁,韭菜切小段

  3、把蛋黄拌到剩饭里,拌均匀

  4、炒锅里放略多的油烧热,然后倒入炒饭,以为有了蛋黄的加入,你基本不用担心糊锅或者烧焦,那可以慢慢的等蛋黄凝固然后再去掂炒米饭,把它炒散

  5、米饭炒散以后拨到一边,放入春笋丁煸炒一下

  6、把春小孩抽搐是怎样的笋丁跟炒饭一起翻炒均匀,加盐调味

  7、放入韭菜,这是小时候外婆最最常用的搭配

  8、把韭菜翻炒均匀即可关火,一盘香味扑鼻的黄金炒饭就出锅啦。

   二、土豆黄瓜蛋炒饭---金包银简易做法

  金包银炒饭就是把蛋和米饭一起炒,蛋液均匀的包裹着米饭,说法由此而来。

  这种做法的剩米饭不需要担心会粘锅,蛋也不需要单独炒,简单易做,可以试一下哦。

  土豆黄瓜蛋炒饭的做法

  1、小土豆,黄瓜各一个。

  2、土豆去皮,切成小丁。黄瓜也切成小丁。

  3、剩米饭大半碗。

  4、米饭里打一个鸡蛋。

  5、把土豆丁,黄瓜丁倒进碗里拌匀。

  6、放适量盐。搅拌均匀。

  7、锅里预热放油,倒入米饭。

  8、翻炒至米粒松散蛋液凝固即可。

  9、味道很不错的。

  小贴士

  1、这种炒法,蔬菜要切的小一点容易熟。

  2、配菜根据自己喜癫痫病会带来神智不清楚吗?欢,换成别的都好。

  蛋炒饭有哪些历史

  卵��

  是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品,应该算是最早的“蛋炒饭”,但据蛋炒饭还是有很大区别。

  碎金饭

  蛋炒饭相传源自隋朝越国公杨素(544—606.8.31)爱吃的碎金饭,即蛋炒饭的前身。

  隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州。

  伊秉绶

  福建汀洲人,乾隆54年任扬州知府。他曾把扬州蛋炒饭带回福建老家。做了改进,把原蛋炒饭中加入了青豆,胡萝卜,黄瓜。使其风靡全国。之后,“扬州炒饭”这个名字便在全国风靡起来。他本人吃蛋炒饭则更加挑剔,需加入冬笋,冬菇,干贝,虾仁,鸡胗等山珍海味,可谓“史上最强蛋炒饭”。这时蛋炒饭已经成型了。

  三、菠萝蛋炒饭的制作方法

  主料:紫米饭1碗,菠萝少许,鸡蛋2个,虾5个, 胡萝卜少许

  辅料:香芹2根,青蒜白1根,食用油适量

  盐少许

  菠萝蛋炒饭的做法步骤(图解)

癫痫病有什么症状>  1准备好食材

  2 菠萝肉切小丁放淡盐水中浸泡5分钟左右捞出,用清水冲洗后沥干水份

  3 胡萝卜洗净切小丁、香芹洗净切小段、青蒜白洗净切末、虾去外壳和虾线后洗净切小丁

  4 鸡蛋装碗中打散,倒入热油锅中炒至金黄出锅

  5 锅里到入少许油,加入青蒜白小火慢慢翻炒

  6 青蒜炒出香味后,加入虾仁一起翻炒

  7 虾仁炒至变色时,加入胡萝卜丁一起翻炒

  8 翻炒几秒后加入米饭

  9 米饭炒散后,加入鸡蛋、香芹、菠萝和少许盐一起翻炒均匀

  10 将炒好的米饭装入菠萝外壳中放烤盘上,烤箱200度提前预热,中上层烤5分钟左右出炉

  小贴士:

  1、米饭中的蔬菜根据自已的喜好随意添加

  2、米饭炒好后,放烤箱中烤的目的是让菠萝的味道充分融入到米饭中,家里没有烤箱的可以省略此步

  菠萝蛋炒饭食材搭配小提示

  虾和油菜能一起吃:虾营养丰富,油菜富含多种维生素。二者同食,营养更加全面 虾和芦笋能一起吃:二者同食,具有促进儿童的成长的功效<西安癫痫病手术医院/p>

  菠萝营养价值

  菠萝,又名风梨。菠萝中蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等含量较丰富。

   四、泡菜香肠蛋炒饭

  主料:泡菜适量,台湾香肠2根,鸡蛋2枚,二米饭(大米和小米)400g

  辅料:葱少许,香菜少许,盐少许,胡椒粉少许

  1 泡菜、香肠切成小粒。葱切成葱花,香菜切成碎末

  2 锅里坐油,油热后打入鸡蛋炒成嫩嫩的蛋花后盛出备用

  3 用锅里的底油炒至隔夜米饭,炒散后加入泡菜、香肠、蛋花和葱花拌炒

  4 出锅前丢进去香菜末和盐巴、胡椒粉。搞定

   五、五色虾仁鸡蛋炒饭的简单营养

  主料:大米120g,虾仁100g,鸡蛋2个,青豆100g,玉米100g,胡萝卜200g

  1 虾提前用料酒腌制一下去腥

  胡萝卜洗净切丁

  我用的是冷冻的青豆玉米

作者:不详 来源:网络
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