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山药怎么吃

时间2019-11-15 来源:粤菜菜谱家常菜做法

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  山药的吃法其实有很多,喜欢吃山药的你可以将山药做成各种各样的菜肴。下面是小编整理出来的4款山药常见的吃法,喜欢吃山药的你不妨试试。   专家指出,从健康角度来说,山药最好的烹饪方法有俩种,一是蒸山药.可保证原汁原味,营养价值能很好地保存,做法也很方便,把山药洗干净放上蒸锅即可.吃时还可以蘸点糖,嫩软清爽,满口留香.二是木耳炒山药.木耳具有清肺,润肺,补血益气的作用,再配上山药,营养价值更

  山药的吃法其实有很多,喜欢吃山药的你可以将山药做成各种各样的菜肴。下面是小编整理出来的4款山药常见的吃法,喜欢吃山药的你不妨试试。

  专家指出,从健康角度来说,山药最好的烹饪方法有俩种,一是蒸山药.可保证原汁原味,营养价值能很好地保存,做法也很方便,把山药洗干净放上蒸锅即可.吃时还可以蘸点糖,嫩软清爽,满口留香.二是木耳炒山药.木耳具人全身抽搐不停怎么办有清肺,润肺,补血益气的作用,再配上山药,营养价值更高,老少咸宜。

  1.烩山药丸子

  特点:荤素搭配,味道浓厚。

  备料时间:5分钟

  烹调时间:15分钟

  原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。

  调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。

  做法:

  1.蒜薹洗净切段,香菇、红椒洗净切块。

  2.山药去皮煮熟后压成泥状,加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。

  3.锅中放入大量油,油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。

  4.锅中留少量油将葱、姜块煸香,加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。

全国治疗癫痫病最好的医院在哪儿?  5.待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒,烧熟后用水淀粉勾芡即可。

  2.山药炖牛腩

  特点:牛腩入口即化,与山药味道巧妙融合。

  备料时间:8分钟

  烹调时间:25分钟

  原料:山药、牛腩。

  调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。

  做法:

  1.山药洗净去皮切块,牛腩切小块焯水去浮沫。

  2.锅中放油,先将八角炸香,再煸葱姜块,加料酒、水,下牛腩,翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。

  3.锅中放油,倒入牛腩,再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味,一同炖至软烂入味即可。

  3.兰花酿山药

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  特点:外形美观,味道鲜嫩,家庭宴请时不妨一试。

  备料时间:15分钟

  烹调时间:15分钟

  原料:山药、鸡胸脯肉、火腿、黄瓜皮。

  调料:盐、味精、干淀粉、水淀粉、鸡精、鸡蛋清、葱、姜、水。

  做法:

  1.山药去皮洗净斜切成薄片,火腿切末,黄瓜皮切细丝。

  2.鸡胸脯肉用搅拌机打成泥,然后加葱姜水;蛋清打匀。

  3.取山药片一面先抹上干淀粉,再抹上一层鸡泥,抹光滑后用火腿末和黄瓜皮点缀成兰花状,放入盘中蒸15分钟。

  4.锅中加水,放入盐、味精、鸡精调味,再用水淀粉勾芡浇在兰花山药上即可。

  4.清炒山药

 &n银川专治癫癫的医院bsp;     特点:白、红、绿相间,颜色鲜艳,清脆爽口。

  主料:山药

  辅料:青红椒

  调料:盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜

    做法:

  1、将山药去皮洗净切成片或者丝,青红椒、葱、姜洗净切成丝。

  2、坐锅点火放入清水,待水开后倒入山药、青红椒丝焯一下捞出,过凉控干水分。

  3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。

  4、坐锅点火放入油,油热倒入山药、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用。

 

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作者:不详 来源:网络
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