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【姜汁豇豆的做法】姜汁豇豆怎么做如何做

时间2019-11-13 来源:粤菜菜谱家常菜做法

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豇豆在南方常见,也叫豆角,夏天吃豇豆最常见的做法就是凉拌,但是很多人不知道怎么凉拌豇豆好吃,今天就来教大家一些凉拌豇豆的小窍门,那就是姜汁豇豆。

一、姜汁豇豆

河南癫痫病治疗dent:2em;"> 材料

嫩豇豆300g,朝天椒3个,姜1块约20g,大蒜3瓣,白醋4茶匙20ml,盐1茶匙5g,香油1茶匙5ml

做法

1、嫩豇豆洗净,切去两头末端,再切成4cm长的小段。大蒜切片。朝天椒洗净对半剖开。

2、削去姜块外皮,再切成小块,放入打碎机中,调入少许清水一同搅打成姜汁。

3、在小碗中调入白醋、姜汁、蒜片、朝天椒、盐和香油,混合均匀制成调味汁。

4、锅中放入适量热水,大火烧沸后将嫩豇豆段放入,汆煮3分钟,然后取出用冷癫痫病怎么急救水冲凉,再沥干水分。

5、最后将调味汁淋入嫩豇豆中,搅拌均匀即可。

小诀窍

使用白醋调味是为了保持嫩豇豆的翠绿色泽,也可根据各人喜好改用香醋调味。

在汆煮豇豆时还可调入少许盐,这样不但豇豆颜色更加鲜亮,还起到入味的作用。

没有搅拌机也可以用普通蒜臼自制姜汁。

二、姜汁安徽癫痫病医院豇豆

材料

新鲜豇豆,姜,盐,醋,香油,鸡精

做法

1.新鲜豇豆摘成均匀小段,洗净。

2.下水焯熟,捞出沥干。

3.姜去皮切末,加盐水,醋,香油,鸡精调成姜汁,浇在焯熟的豇豆上拌匀即可。

三、姜中医可以治愈癫痫?汁豇豆

材料

主料:豇豆300克,

调料:姜15克,醋15克,盐2克,味精5克,酱油8克,香油10克

做法

1.豇豆洗净、去两端、切成6厘米长的段,放入沸水汤锅烫至刚熟时捞起,晾冷。

2.老姜去皮、剁成姜末,和醋调成姜汁,加盐、味精、麻油、酱油、豇豆,拌匀后装盘即成。

作者:不详 来源:网络
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