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【蛋卷的做法大全 】蛋卷怎么做家常做法制作方法

时间2019-11-13 来源:粤菜菜谱家常菜做法

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平底锅做的蛋卷,相对于压花蛋卷机做出来的更薄更脆,虽然外形比较质朴,不如压花蛋卷那么美丽,但口感非常的香酥,这次还加了些黑芝麻,更香了,包你吃了停不下来。如何在自己家里就能作出美味的蛋卷呢?下面一起看看蛋卷的做法大全赏析。

一原料:

普通面粉110g、黄油100g、鸡蛋4个、白糖90g、黑芝麻20g。 奥卡西平有治疗的作用吗?

做法:

1、鸡蛋+白糖,放在一个大盆里,用打蛋器搅匀(不需要打发)。

2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态,加入蛋液中,搅匀。

3、加入面粉和黑芝麻搅匀。4、调和成稠稠的面糊。

5、平底锅放灶上,先不要开火,兜一大勺面糊放在锅中间。

6、手持锅子转动,把面糊转开,在锅底呈一薄层。

7、开小火满满加热,等蛋卷一面边缘有些焦黄,和锅底脱开的时候癫疯病最好的治疗翻面再加热到另一面也同样程度。

8、把蛋饼倒在案板上,用一根筷子迅速卷起成蛋卷状,卷到最后固定一会儿,稍凉就定型了。

9、把平底锅用冷水冲凉擦干,再继续做下一个,直到全部做完。

二1. 取适量黄油放入碗中,再将碗置于烧热的水中,由水温让碗内的黄油溶化(其实也可以用微波炉的最低火让黄油溶化,但是得十分小心油花四溅,微波炉中转一会儿就会劈里啪啦了。

2. 根据自己的口味,将适量白砂糖倒入碗中,用筷子将白糖和黄油搅拌武汉癫痫病好医院均匀。

3. 在另一个碗中将两个鸡蛋打散待用。

4. 将打好的鸡蛋液倒入碗中,搅拌至均匀。

5. 倒入适量的低筋面粉,最好是少量少量的加,避免过多太干。搅拌均匀,面糊呈粘稠状。

6. 加入适量的黑芝麻,搅拌均匀。

7. 将锅烧热后,调至中低火。拿调羹弄一勺面糊入锅,快速摊平,尽量厚度摊均匀,然后净置。

8. 待面糊边缘稍微卷起,或者不粘锅的程度时,面饼翻面,然后等新疆乌鲁木齐哪家医院治疗癫痫病好待大概30秒,根据家里的灶头火力,还有面饼颜色决定时间。差不多表面金黄色,较干的程度就好。

9. 取出面饼,以筷子为轴,卷成筒状,然后放一旁净置。

上面介绍了两种蛋卷的家常做法,再罗嗦几句,蛋卷好吃没错.但是做起来又慢又烫!要做的朋友记得准备好耐心和做好挨烫的准备喔!当然了,不等干等着挨烫,都准备一下防烫工具,除非有非常轻便又防烫的手套.都不是很难,相信大家的巧手一定可以做到的欧。

作者:不详 来源:网络
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