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【茶树菇的做法大全家常】茶树菇怎么做家常做法制作方法

时间2019-11-13 来源:粤菜菜谱家常菜做法

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茶树菇是一种适合大众饮食的蔬菜,因为营养比较丰富,价格也不贵,因此受到很多人的青睐,其实茶树菇的做法很多,可以做干锅,也可以炖着吃,那么茶树菇的做法有哪些呢?下面我就给大家介绍一些常见的家常做法,希望大家可以喜欢。

一、干锅茶树菇的做法

1.茶树菇洗净,入沸水中汆烫1分钟左右,捞出沥干水分备用

2.五花肉切丝,洋葱、彩椒切丝 湖北癫痫病小儿医院>

3.葱姜蒜切片,红辣椒切段,葱白切细丝,香菜叶洗净撕碎,备好郫县豆瓣、豆豉和泡椒

4.热锅入凉油,小火煸炒肉丝,至肉丝吐油卷曲,边缘微黄

5.下入豆瓣、豆豉和泡椒,小火煸炒至出红油

6.下入葱姜蒜片,煸炒出香味

7.下入彩椒和洋葱丝,转大火,煸炒至洋葱变软

8.下入茶树菇、红辣椒和蚝油

9.大火翻炒4、5分钟

<湖北癫痫病医院p> 10.加入少许白糖提味儿(口重的还可以加点儿盐)

11.开始炒菜的同时,在另一个炉头上烧热瓦煲或铁盘

12.将炒好的菜全部放进铁盘,并撒葱丝和香菜提味,趁热上桌,即可。

二、茶树菇炖鸡的做法

1.将干茶树菇洗净用温水泡30分钟,沥干水分,姜切片,葱切断儿

2.鸡洗净,剁成小块,入沸水焯去血沫捞出备用

3.锅里放油,大火加热炒锅中的油,放入姜片、葱断、八角和花椒炒香,再加入鸡块翻炒,至鸡肉湖北哪治癫痫病好变色

4.放入茶树菇翻炒,加入白糖,酱油继续翻炒,炒匀后加入能没过所有食物的开水

5.汤汁沸腾后改中火,先炖30分钟,再放入盐后炖20分钟左右,汤汁收浓,撒上葱花和香菜即可

营养功效

1、茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B河南去哪治癫痫族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

2、中医认为,该菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

上面就是我所介绍的茶树菇的做法,虽然材料不同,配料不同,不过基本的制作方法还是一样的,所以大伙儿也可以根据自己家人的爱好来进行改良,茶树菇也是适合老人和小孩,因此也不必要担心孩子老人吃了会有副作用,不过也要记住只有合理的搭配饮食才是最健康的生活方式。

作者:不详 来源:网络
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