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【炒面用什么调料最香?】制作方法家常做法

时间2019-11-13 来源:粤菜菜谱家常菜做法

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人们在吃面条的时候,一般是煮面条来吃,实际上,面条还可以炒来吃,炒面是一道非常流行的传统小吃,除了面条之外,还需要准备鸡蛋、肉丝等食材,另外可以根据需要加入相应的调料,做出来的炒面好吃又有营养,那么在做炒面的时候,加入什么调料吃起来更香呢?

炒面用什么调料最香?

食材

1.鲜面条

2.包菜、鸡抽搐咬舌头是怎么回事蛋、香菇、胡萝卜、洋葱、豆苗

3.蚝油、生抽、老抽、食用油、姜、蒜、白糖

4.包菜、香菇、洋葱和胡萝卜洗净沥水后分别切成丝,豆苗摘去须根,洗净沥水,姜蒜切成末。

5.1勺白糖、1勺蚝油、2勺生抽和1勺老抽,调成料汁待用。如果口重,可以在加适量的食盐。

步骤

锅里倒水烧开,放入面条,煮至面条8成熟,就是煮至面条中间还有一点白芯。面条捞出之后用凉水冲一下,然后沥水待用。

重新起锅,倒油,再放北京癫痫病医院入姜蒜末,中火爆香,再将切好的包菜、胡萝卜、豆苗和香菇,中火炒至变软。注意,洋葱丝不要先放进锅里。

将沥水的面条放入,锅子转成大火,用筷子将面条和蔬菜翻炒均匀,再倒入之前调制好的料汁,用筷子迅速的将面条和蔬菜翻炒,使料汁均匀的裹在面条上。

放入洋葱丝,大火翻炒均匀,关火,将面条盛在盘中。重新起锅,煎一个荷包蛋,煎好的鸡蛋盛出放在面条上即可。

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所用材料:

面条、青菜、香菇、鸡蛋、对虾、火腿肠、葱

制作过程:

1、将虾去壳开背去肠,青菜香菇火腿肠切丝,鸡蛋打成鸡蛋液

2、坐锅点火,倒入适量油,将鸡蛋液倒入,凝固后马上关火盛出,用锅内的一点余油,将虾仁煎成半熟

3、汤锅内将水烧开,将面条放入,煮开后,转小火煮约1分钟,倒入漏筐内过凉水,沥干水份,滴些橄榄油进去,用筷子搅拌均匀

4、锅内放平时烧菜的油量,倒入青菜,癫痫病发病的原因都是什么症状?翻炒几下,再将香菇倒入翻炒

5、将虾仁跟火腿肠放入,再放入已经处理好的面条,翻炒均匀

6、再倒入适量生抽、葱花、用筷子搅拌均匀上色后关火

7、最后淋些芝麻油上去,加炒好的鸡蛋放进去,拌均匀即可

小贴士:将煮好的面条过凉水后,往里滴些橄榄油进去,这样面条不会粘连,而且炒的时候,不需要。

作者:不详 来源:网络
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