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富贵开屏鱼的做法_饮食

时间2019-10-30 来源:粤菜菜谱家常菜做法

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  富贵开屏鱼是一道再普通不过的菜色了,往往正是因为它的普通才让人有种深刻的印象,而你是否正为它独有的美味所青睐呢?你又是否想亲自烹制这样一道美食来犒劳一下自己呢?倘若你正有此意,小编不妨在此为你奉上富贵开屏鱼的做法,希望能够赢得您的青睐。具体做法如下:

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  原料:

  鳊鱼一条、黄瓜一根、青色红色小米辣一个、枸杞适量、姜、葱适量。

  调料:

  料酒、生抽、盐、醋。

  西宁癫痫哪个医院权威g>做法:

  1、先将鳊鱼肚中清洗干净,表面用厨房纸巾轻轻擦拭干。

  2、将鳊鱼的头和尾部切断。

  3、接着用锋利的刀从鱼一侧开始,按照0.5-1厘米的距离切成片状,注意鱼腹不要切断。

  4、背脊的鱼骨抚州癫痫频繁发作如何治疗很硬,要将鱼竖起来,用手拍刀背,将鱼骨敲断。

  5、接着将整条鱼全部切成开屏状的。

  6、将鱼身抹上盐,接着倒入料酒,半勺醋腌制10分钟。(河鱼会略腥,用一点醋可以去腥)

  7、接着将葱姜全部切成丝状,垫在盘底。

  8、太原哪家治疗癫痫比较好将鱼放在盘中。

  9、大火将水烧开,鱼放入锅中蒸5分钟即可。(如果切的薄,可以缩短时间,再焖两分钟)

  10、蒸好的鱼用广式做法,热油浇在鱼身上,然后淋入蒸鱼豉油或生抽。

  11、最后分别用黄瓜,枸杞,小米椒装饰即可。

作者:不详 来源:网络
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