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冷牛奶解辣有奇效_饮食

时间2019-10-30 来源:粤菜菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  爱吃辣的人很多,但不是所有人都能吃辣,不少人对辣椒是又怕又爱。如何才能解辣?根据实验发现,被“辣”之后,用水漱口有一定作用,而且冰水比常温水更加有效。喝糖水也可黑龙江哪家医院能治疗好癫痫病以,喝低温全脂牛奶更有神奇的效果。

  当你吃辣椒的时候,你会觉得很热,并且会自然而然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣味。其实,这样做的效果并不会很理想。事实上,辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合,癫痫病频繁发作怎么治疗并且辣椒素为非水溶性物质,它只能与脂肪、油类及酒精相结合。这就不难解释,为什么啤酒比水更容易冲淡辣味。

  最好的缓解辣味的食物是牛奶。虽然之前曾认为牛奶中的脂类可以更好地和辣椒素结合,但最新的研究发现患者饮食上不注意,会不会引发癫痫病的发作?,真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。酪蛋白是一种很好的乳化剂,可以很有效地把疏水物质包裹起来带走。研究还进一步发现,不同的牛奶差别不大,倒是温度的影响更大一些。总的来说,低温的全脂牛奶效果最好。

  研究羊癫疯治疗方法还尝试了蔗糖水的“解辣”效果。结果是10%的糖水效果与5℃的牛奶相当。对于不喜欢或者不能喝牛奶的人来说,这或许是个好消息。至于糖水为什么能够减轻“辣”感,科学家提出了各种假说,却没有充分的证据来证明。

作者:不详 来源:网络
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