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豆腐是否对健康有益

时间2019-08-12 来源:粤菜菜谱家常菜做法

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中国是豆腐的发源地,豆腐有很多的做法,营养价值也很高,很多人在平时都很喜欢吃豆腐,特别是加一些青菜就更好吃了,很多素食主义者把豆腐作为蛋白质来源,很多人也认为多吃豆腐对健康是有益的。

实际上,关于豆腐是否对健康有益,依然存在争论,主要存在两种情况。第一种情况,我们在美国看到的许多大豆是转基因产品,如果你注意商品标签的话,能够在全美各地的许多商店找到非转基因大豆。第二种情况,有些人认为大豆中的植物雌激素可能导致乳腺癌。然而,美国达纳-法伯癌症研究所(Dana-Farber Cance癫痫病那里可以治愈r Institute)指出,大豆中的植物雌激素实际上对*健康有益,可能预防某些类型的癌症,包括乳腺癌。关于我们是否应该食用豆腐和合理摄入量的研究,目前尚无定论,不过适量食用的话,豆腐被看作是一种非常健康、富含蛋白质的低脂肪食品。

我相信食用适量的豆腐,会给我们的健康带来很大好处。此外,对那些饮食缺乏其他蛋白质来源的人来说,豆腐含有丰富的蛋白质以及大量的钙和铁。读完这篇文章,你会发现更多豆腐对健康的益处。

豆腐有多种烹饪方法。在你做菜的时候,豆腐像海绵一样,能够吸收许多味道,你可以在备料时选择调味品。下面介绍以下咖啡豆腐西兰花的做法。

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提示:非转基因豆腐和有机豆腐对健康最有益,你可以在许多商店里买到。

咖喱豆腐西兰花

所需的食材:有机非转基因豆腐(我坚持用非转基因豆腐,你可以自行选择);特级初榨橄榄油;西兰花;低脂有机椰汁;小米;碎小麦;咖喱粉;姜黄粉;盐;大蒜

制作方法:把橄榄油倒入平底锅加热,放入豆腐,煎至金黄色。加入西兰花和大蒜,西兰花炒至深绿色,大蒜翻炒至焦黄。把椰汁倒入锅中,洒在豆腐上面。然后在平底锅里撒上咖喱粉和少许姜黄。你应该把食材炒至微黄色。尝尝味道,看你是否需要加更多的香料,然后放盐入味。把小米和碎小麦放在锅里或电饭煲里蒸熟。天津哪家可以治疗癫痫病米和水的比例大约是2:1,尽管我发现,大部分谷物蒸煮的时候需要不断查看,可能会需要加入更多的米。等到小米和小麦晶莹发亮,颗粒饱满,就表明饭蒸熟了。用叉子把饭放在盘子里,加入Earth Balance品牌的素食奶油,撒盐调味。有时候我喜欢在米饭上放核桃,这对你来说也是个不错的选择!

豆腐对健康的益处

豆腐是低脂肪食品(几乎不含饱和脂肪),所含的卡路里比肉类低。

豆腐富含蛋白质,每4盎司的豆腐就含有9克蛋白质。

经常摄入豆腐中的大豆蛋白和ω-3脂肪酸,可以把胆固醇水平降低30%,把低密度脂蛋白(坏胆固醇)降低癫痫病发作如何急救处理30%-40%。通过降低胆固醇水平,可以减少心脏疾病、糖尿病的发生和血液凝块的形成。

豆腐含钙量高,拥有*每天所需钙质的40%。钙质能够增强骨骼健康,有助于预防骨质疏松症。

豆腐含有丰富的铁和铜,有利于我们的血红细胞运输和吸收氧气。

豆腐中含有植物雌激素,可以帮助平衡体内的雌激素水平,通过帮助更年期妇女平衡体内雌激素水平来减轻症状。

豆腐作为我们的组成部分,豆腐对健康是有益的,不过一些特殊人群是不能吃豆腐的,比如说痛风病人,因为豆腐中含嘌呤较多,;脾胃虚寒,经常腹泻便溏者也要少吃豆腐。

作者:不详 来源:网络
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