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羊肉皮牙子水饺

时间2019-08-09 来源:粤菜菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

材料:

羊肉去骨400克  皮牙子(洋葱)一个200克  白菜心一个200克  生姜一块  小葱两根

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肉馅做法:

1、将羊肉用刀切成小丁然后剁成肉糜。

2、洋葱剁碎,白菜心剁碎分别撒盐挤干水分。生姜切末,葱切末。

3、羊肉糜放入两小勺孜然粉,两小勺花椒粉,两小勺食盐,一大勺酱油,生姜末,一小勺香油,一大勺色拉油。

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4、朝着一个方向搅至上劲。

5、加入洋葱碎,白菜碎以及葱末。

6、搅拌均匀即成饺子馅。 

面皮原料:面粉500克  水250克 吉林癫痫专科医院 盐适量

1、面粉加水加盐揉至光滑,蒙保鲜膜饧半个小时。

2、用刀切一条面团搓成圆条,切成小剂子。

3、按扁,用擀面杖擀成圆片。

4、面片上放适量肉馅。

5、包成饺子形状。

6、全部包完后锅中大火烧开足量的水,水开后,下入饺子,用漏勺顺锅边搅动推动饺子转起来,以防失神发作性癫痫的治疗粘锅,盖上锅盖,大火煮至沸,添一小碗冷水,继续盖盖儿煮,共添三次冷水,打开锅盖,见表皮鼓起和馅分离即可关火出锅。

作者:不详 来源:网络
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