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戚风蛋糕(高筋面粉)怎么做好吃_戚风蛋糕(高筋面粉)最新做法_戚风蛋糕做法详细介绍

时间2019-07-13 来源:粤菜菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

蛋清的打发和面糊翻拌手法都和做戚风蛋糕时类似。蛋清的打发和面糊翻拌手法都和做戚风蛋糕时类似。

分离蛋白蛋黄,蛋黄里加油牛奶,搅拌均匀,过筛面粉和淀粉,搅拌均匀。
打发蛋白,我加了一点点白醋,白砂糖分3次加入。直至陕西看癫痫的好医院蛋白干性打发。
将蛋白与面粉糊混合,注意搅拌手法,蛋白不可以消泡,消泡了蛋糕就发不起来了。
烤箱先预热150度,然后入烤箱150度45分钟,烤好以后迅速取出,把模具倒扣在架子上,等蛋糕凉了以后再脱模。我做的是8寸戚风。我烤了50分钟癫痫病手术治疗效果,有点过火,但是里面也很好吃

我烤的太久,烤了50分钟多,没注意看,蛋糕有点烤过了,但是很好吃,我在里面还加入了葡萄干和核桃。因为没有低筋面粉,所以我用的高筋,感觉没什么不一样,也很好吃~大家都说花生油有味道,但是我湖北哪家医院看癫痫好一直都用的花生油,没吃过别的油,也不知道有什么味道。总之都是慢慢摸索,好吃就行啦~

奶油奶酪140克、淡奶油140克、鸡蛋黄2个、白砂糖45克、牛奶35克、吉利丁10克、戚风蛋糕2片、雀巢浓缩黑咖啡8克、水55克、白砂糖30日照哪个医院是专治疗羊羔疯的克、马沙拉酒20毫升、可可粉适量。炒菜调料:盐1/4特制红油酱1大匙(没有就用细粉)砂糖1/2小匙鸡精1/4小匙水适量

戚风较低;海绵较高。戚风湿润、绵密,香、油香、丝绢口感;海绵松软,有弹性,油香味轻。

作者:不详 来源:网络
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