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教几个饮食中的补钙小技巧生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间2019-06-06 来源:粤菜菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

每天坚持喝、吃钙片固然可以补钙,但很多人喝牛奶胀肚、吃钙片又老忘,怎么办?台湾《康健》杂志教您几个饮食中的小技巧,帮您补足钙。

1.善用乳制品入菜。很多人都会乳糖不耐受,不妨尝试把乳制品加到菜肴里。台湾台大医院营养部副主任郑金宝建议,用低脂奶粉取代面粉,用牛奶取代水。例如,炖牛肉时,加鲜牛奶能增加香味;蒸鸡蛋羹时,小儿癫痫病能治愈吗用牛奶取代白水,增加滑嫩的口感。夏天常吃沙拉,不妨试着用原味代替沙拉酱。

2.自制“高钙醋”。在煮骨头汤或炖肉时,加些醋,可加速钙质析出。台湾专门研究矿物质的营养学教授萧宁馨介绍,可以自制“高钙醋”,把煮鸡蛋剥下来的蛋壳,泡在醋里,过几分钟,蛋壳就会慢慢溶解,甚至连一点残渣都没有,这样就可获得约1800毫克的钙(世界卫生成都看癫痫哪家好组织指定钙的预防用量为500毫克/天,治疗用量为1000毫克/天)。炒菜时,就可以使用这种高钙醋。

3.多吃小鱼和。以长寿著称的日本人不经常喝牛奶,但却很少缺钙,这主要就得益于他们常吃鱼虾。中南大学湘雅医院营养科教授李惠明建议,想靠鱼虾补钙,首选小鱼小虾,比如小鱼干、罐头和,连着骨头和皮整个吃下去,补钙效果更好。此外,紫济南癫痫病医院哪家好菜、海带等藻类,也是很好补钙的食物。

4.吃零食也能补充钙。豆类和种子食物也能提供丰富的钙质,像黄豆、、、枣和干。家长们给孩子准备零食,不妨用、海苔、取代和薯片。

5.别忘补维生素D。钙质需要维生素D,才能被小肠吸收,经由血液运送到骨头。台湾台安医院营养师赵思姿解释,它最佳的来源是富含脂肪的鱼类,像鳗昆明医学院一附院癫痫科好不好鱼和三文鱼,其次是蛋黄与牛奶。还有香菇,煮香菇前,可先在太阳底下晒1—2个小时,就能产生很多的维生素D,再搭配在不同菜肴中,帮助钙的吸收。当然,人们每天晒晒太阳也能获取维生素D。

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作者:不详 来源:网络
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