您现在的位置:首页 >冬菇的做法大全 >正文

扇面豆腐_扇面豆腐的做法苏菜菜谱

时间2019-05-18 来源:粤菜菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

扇面豆腐

原料:4块(400克左右),75克,熟火腿丁、熟、熟笋丁各25克,水发干贝、熟火腿茸、虾茸各15克,熟猪肥膘茸40克,鸡蛋清6只,青萝卜1片,水煮白果10粒,红大椒丝2根,精盐、味精、葱末、葱姜酒汁各少许,绍酒、湿淀粉各15克,熟鸡油25克,200克,熟猪油50克。

扇面豆腐的做法

1、将豆腐去皮制成孩子患上羊癫疯会不会受到很多的伤害和影响呢?泥,用洁净纱布包起,压以重物,挤去水分。海参用刀划成腊梅枝形,白果雕成腊梅花。青萝卜用刀划成寿带鸟。将余下的海参切成丁。

2、炒锅上火放入熟猪油25克,投入葱末略煸,加入海参丁、火腿丁、鸡丁、笋丁略煸,加入干贝、绍酒(15克)、鸡清汤(50克)、精盐、味精烧透,用湿淀粉5克勾芡起锅待用。

3、豆腐茸放入钵中,加虾茸、肥膘茸、鸡蛋清2只及味精、精盐、葱姜酒汁搅匀,用2/3拌以五丁成豆腐泥。取腰盘一只抹匀熟儿童癫痫的药物治疗猪油,将豆腐泥铺在盘中成扇面形,上笼蒸熟取出。将鸡蛋清4只搅打成泡沫状,拌匀在1/3豆腐泥内,抹在扇面豆腐上,用火腿茸镶边,将梅枝、梅花、寿带鸟放在扇面上,红大椒丝作鸟尾。

4、豆腐复上笼蒸透取出。炒锅上火,舀入鸡清汤烧沸,加精盐、味精,用湿淀粉勾芡,浇在扇面豆腐上,再淋上鸡油即成。

特色

形似扇面,清鲜香嫩,高档豆腐佳肴。

美食城网站小提示贵州癫痫病医院哪里好trong>

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内银川什么医院治癫痫好的时间,从而增加吸收机会

关键词:

如何选购海参

海参属于海参纲的棘皮动物,生长在海藻丰富的细沙海底和岩礁底。海参过去主要依靠人工潜水寻找、捕获,费工费时,捕获量少,成本昂贵,加之海参味美,营养丰富,所以历来为名贵的海味。...

作者:不详 来源:网络
  • 爱美文网(www.aimeiwenw.com) © 2016 版权所有 All Rights Reserved.
  • 豫ICP备15019302号
  • Powered by laoy ! V4.0.6