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干子烧肉_干子烧肉的做法宴客菜

时间2019-05-18 来源:粤菜菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

干子是一种大豆制品,我们这里叫它为白豆干,白豆干的本身没什么味道,口感有点弹性可以配不同的食材一起烹饪家常菜,。

舌尖2三餐中的家常菜干子烧肉是一道极其家常的菜肴,我们烧除了加一些梅干菜或者笋干之类的,也喜欢加入豆制品一起中和猪肉的油腻。

红烧肉通过闷煮之后把鲜美味道慢慢的渗透进豆干里面,烧好的菜肴最先吃完的肯定是里面的豆腐干,味道非常的鲜美。

#三餐#舌尖2家常美食--癫痫病如何手术治疗trong>干子烧肉

食材;猪五花肉350克、白豆干200克

调料;油适量、料酒适量、生抽2调羹、老抽一调羹、八角2个、生姜片4片、冰糖适量、葱花适量

干子烧肉的做法

1.准备食材

2.准备八角和生姜片

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3.豆干切小块,五花肉洗净后切块

4.热锅倒入底油温油加入五花肉煎至两面泛黄捞起

5.再把豆干下入煎至两面泛黄,倒出多余的油分

6.再把五花肉回锅,加入料酒

7.加入八角和生姜片

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8.加入以2比1的生抽和老抽

9.加入开水和冰糖

10.盖上大火煮开后转小火焖煮40分钟

11.之后打开转大火把汁水收成浓稠即可

撒上葱花增治疗儿童癫痫病药物加葱香味

美食小贴士

1.收汁水不仅仅能把食物的色彩增亮,而且更主要的是能让食物全部吸收汁水之后更入味。

2.五花肉先煎出油分,不但能解除油腻,而且口感更香,豆干煎了之后口感也更佳。

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作者:不详 来源:网络
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