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大米干饭把子肉的做法【图文】_家常菜_

时间2019-05-18 来源:粤菜菜谱家常菜做法

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解馋过瘾的大米干饭把子肉

上周因为沉溺于韩剧之中,周末的菜都未能采购充足,连着几天吃萝卜、土豆,还对儿子说:现在物价飞涨,吃不起别的了,以后,天天就是土豆、萝卜、大白菜哈!嘿嘿,看着这小子那阴沉的脸,心中……!说实在的,几天下来,别说儿子,我也受不了了,这不,到超市采购了大块的肉肉、鱿鱼、鸡腿回来,先炖了一大锅肉肉解馋。儿子高兴了,说:妈妈。我们家又有钱了?不吃萝卜了?……

原料:带皮五花肉一块、煮熟的鸡蛋随意、面筋适量

调料:猪肉的综合香料(家里有什么就放什么吧廊坊癫痫病要治疗多久)、葱段、姜片、食用油、甜面酱、老抽、生抽

1、把各种香料(草果、香叶、花椒、桂皮、八角、小茴香、丁香等)和葱段、姜片一起放入料包里。

2、把五花肉切成块,放入清水中冲洗几遍。

3、把料包和肉块一起放入砂锅中,加入适量的清水(要没过肉肉哈)。

4、炒锅烧干放入信阳癫痫病医院哪个较好少量的食用油,放入葱段煸炒出香。

5、放入甜面酱、老抽和生抽,用小火烧沸;倒入砂锅中。

6、大火烧开后,改用小火慢慢的炖至肉肉软烂(拿根筷子一插能轻松地插透肉皮),然后把煮熟去皮的鸡蛋和面筋块倒入砂锅中,再次煮沸即可。(煮好后,最好焖上那么一夜再吃最好)。

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1、把子肉和济宁的甏肉如出一辙,都是赤油,因此不需要添加盐,直接用甜面酱、老抽和生抽调味就好。

2、如果有时间的话,可以把青鲜辣椒在油中过一下,放到锅里一起煮;还可以放入一些炸豆腐同煮。

3、做好的肉肉最好焖一焖再吃,会更加入味。

4、如果用这些肉肉剁碎了,做成肉夹馍味道也好呢!

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作者:不详 来源:网络
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