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香炸仔鸡的做法【图文】_秋季菜谱_

时间2019-05-18 来源:粤菜菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

菜系及功能:

香炸仔鸡原料:仔鸡1只(约重1000克),虾仁l00克,鸡蛋清1个,鸡蛋2个,熟火腿末5克,青菜末5克。黄酒1克,精盐15克,番茄酱30克,味精10克,白胡椒粉3克,面粉50克,屑150克,素油200克。

哪家医院治疗癫痫最专业ng>香炸仔鸡的做法:

1.将鸡宰杀后去毛、去内脏,斩去脚,抽去气管、食管。拉出颈骨,剔去胸、脊骨、翅骨。腿肉划开,抽去腿骨,割去尾尖。洗净沥去水,皮朝下平堆在案板上,用刀在腿、脯肉上横竖轻轻拍松(不能破皮)。撒上精盐、味精、白胡椒粉,抹匀。将面粉撒在鸡皮上拍匀后,且将鸡贵阳癫痫病医院可靠吗蛋上各料拍匀后,即可将鸡蛋黄调匀抹上,再蘸满面包屑。

2.将虾仁剁成茸,放入碗中,加鸡蛋清、黄酒、味精、精盐拌和成虾茸。

3.将鸡(皮朝下)放入旺油锅炸熟捞出。用虾茸均匀地铺在鸡肉一面,、撒上青小儿癫痫是怎么引起的菜末、火腿末略压一下。原油锅置旺火上,将鸡(皮朝下)再放人炸至虾茸乳白色,锅离火口,用漏勺捞出。斩下头颈,放入

盘的一端。鸡皮朝下切成条。拼成整鸡形装盘,盘边放番茄酱。

特点:香酥脆嫩,色泽美观。

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香芋的营养价值

每100克土栾儿块根含淀粉38 2克,粗纤维15 2克,粗蛋白2 63克,还原糖4 29克,还含有维生素B1、维生素Bz及多种微量元素...

作者:不详 来源:网络
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