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夏季吃什么好养胃

时间2019-03-17 来源:粤菜菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  夏季的天气是比较炎热的,要注意一下自己肠胃的保养工作,下面是的夏季的食物,欢迎阅读。

  一、拔丝地瓜

  :地瓜500克,白糖150克,清水100克,香油30克,花生油1000克。

  做法:

  1、地瓜洗净去皮,切成滚刀块。

  2、勺内加花生油烧至90℃时,把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。

  3、勺刷净加清水、白糖,用慢火熬糖,从水大泡变成水小泡;从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时,倒入炸好的地瓜离勺、颠勺,使糖液完全沾在地瓜上。

  4、倒入抹过香油的盘内,上桌的时候要上碗白水,沾着吃,才不沾牙。

  功效:地瓜具有补脾胃、益气力、宽肠胃的作用。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。

  二、清拌茄子

  食材:嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。

  做法:

  1、茄子洗净削皮,切成小片癫痫病治疗最新手术,放入碗内,撒上少许盐,再投如凉水中,泡去茄褐色,捞出放蒸锅内蒸熟,取出晾凉。

  2、蒜捣末,将炒锅置于火上烧热,加入香油,下花椒炸出香味后,连油一同倒入小碗内,加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末,调成汁,浇在茄片上;香菜择洗干净,切段,撒在茄片上,即成。

  功效:通窍,消肿利尿,健脾和胃。

  三、南瓜炒山药

  食材:南瓜、山药各适量。

  做法:南瓜山药去皮切片,炒锅放油烧热后,先放入南瓜炒熟,再倒入山药,调味、撒葱花炒匀即可。

  功效:南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分,是健胃消食的高手,其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激,适合患有胃病的人食用。而且,南瓜所含成分还能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物。

  四、拌肚丝白菜

  食材:猪肚200克,白菜150克,芝麻酱3克,酱油6克,醋6克,香菜3克,大葱2克,姜2克,料酒2克,盐3克。

  做法:

  1、将猪肚用盐、醋洗好,冲净。

  2、将冲净的猪肚再用盐、醋加水煮开捞出(不要煮得太老治疗羊癫疯都有哪些活动),将附在肚上的皮去掉。

  3、将捞出的猪肚再加料酒、水煮熟,捞出切成4厘米长的细丝。

  4、将葱、姜、香菜分别洗净,葱切段,姜切片,香菜切末。

  5、将白菜用0.3%漂白粉水溶液泡一下(或用目前市场上用于消毒清洗净蔬菜的清洁液亦可)。

  6、将消毒的白菜后再用冷开水冲洗后,也切成细丝,装在盘中。

  7、把肚丝放在白菜上面,加芝麻酱、醋、香油、酱油、葱花、姜片、香菜末等即成,食时拌匀。

  功效:白菜能够养胃和中,利水除烦,适合胃不好的人食用。

  1、软而缓:选择的食物要容易消化的,烹饪时要蒸煮熟透,使食物松软易消化,少吃、烧烤、质硬的食物,以免对胃黏膜造成不良刺激,加重胃肠负担。进食速度要缓慢,细嚼慢咽有助消化,不可狼吞虎咽。

  2、鲜而淡:食物一定要新鲜,不吃过期或放置过久的食物。烹饪食物要清淡,不吃油腻、重口味的食物,忌辛辣刺激性食物。

  3、温而洁:食物温度要温暖适宜,不吃不喝冷的、冰的饮食,尽管天气寒冷,但是也应该不吃过烫的食物。食材一定要清洗干净,烹饪食物时也应该注意清洁卫生。

  4、少武威治疗癫痫病最权威医院那家好而精:每餐饮食量要少,七八分饱即可,忌暴饮暴食。食物的品种和烹饪要精细易消化,粗糙的、含粗纤维的食物不易消化,还可能刺激胃黏膜,引发、饱胀等。

  1、乌梅参茶:党参15克、山楂15克、玉竹15克、扁豆15克、乌梅15克。将这些材和食材用热水煮熟后,加白糖调味即可饮用。对止痛、疏肝理气有帮助。

  2、黄耆姜茶:黄芪15克、桂枝10克、大枣30克、白芍10克、生姜10克、饴糖30克。先把黄芪、桂枝、生姜、白芍、大枣等用热水煮熟后,放入饴糖溶化后即可饮用。对补脾益气、温中祛寒、缓急止痛有帮助。

 

  3、陈皮甘草茶:陈皮4.5克、生甘草2克、化橘红3克、北沙参3克、白芍3克、玫瑰花1.5克、红茶1.5克。先把陈皮、生甘草、化橘红、北沙参、白芍、玫瑰花、红茶等中药材和食材磨成粗末,然后用热水冲泡即可饮用。对健脾温中、疏肝活血有益处。

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作者:不详 来源:网络
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