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关于冰淇淋的起源有多种说法

时间2018-09-12 来源:粤菜菜谱家常菜做法

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关于冰淇淋的起源有多种说法
  
  就西方来说,传说公元前4世纪左右,亚历山大大帝远征埃及时,将阿尔卑斯山的冬雪保存下来,将水果或果汁用其冷冻后食用,从而增强了士兵的士气。还有记载显示,巴勒斯坦人利用洞穴或峡谷中的冰雪驱除炎热。在各种说法中,更具说服力的还是始于中国。1292年,在马可波罗游历中国后写的《东方见闻录》中,记载他将在北京 爱吃的冻奶的配方带回威尼斯,并在意大利北部流传开来。东方的传统冰冻食品经马可?波罗传入西方,并得到进一步发展,实现了产业化,从治癫痫最有效的方法而诞生了今天的冰淇淋。
  
  在中国就开始食用的冻奶(FrozenMilk)经马可波罗介绍到西方,但它象今天这样风靡全世界,是在1660年前后,在巴黎 早开业的‘CafeProcope’,意大利人Cotelli制造出在桔子或柠檬等中加入香味的果汁后,将其冻结制成冰果并进行销售。
  
  但这时的产品冰晶大,较之冰淇淋更接近于冰冻果汁。 开始制造出今天这样冰晶小而柔软的产品,是从1774年法国路易国王的御用厨师开始的。
  
  这时被称为奶油冰,后来随着大量使用浓缩乳、炼聊城癫痫病医院都有哪些乳、奶粉等原料,才开始称其为冰淇淋。接着,冰淇淋经法国传入英国、美国,逐渐被人们所认知。
  
  1851年,在美国马里兰州的巴尔的摩,牛奶商人JACOBFUSSEL实现了冰淇淋的工业化。
  
  他在美国巴尔的摩建立工厂, 早开始大量生产冰淇淋。借助于1899年的等质机、1902年的循环式冷藏机、1913年的连续式冷藏机等的发明,冰淇淋的工业化在全世界得到迅速发展。
  
  另一方面,蛋卷冰淇淋在1904年圣路易万物博览会上首次亮相。
  
   早冰制冷饮全身抽搐,嘴里吐白沫,是不是癫痫病啊?起源于中国,那时帝王们为了消暑,让奴隶们把冬天的冰取来,贮存在地窖里,到了夏天再拿出来享用。大约到了唐朝末期,人们在生产火药时开采出大量硝石,发现硝石溶于水时会吸收大量的热,可使水降温到结冰,从此人们可以在夏天制冰了。以后逐渐出现了做买卖的人,他们把糖加到冰里吸引顾客。到了宋代,市场上冷食的花样就多起来了,商人们还在里面加上水果或果汁。元代的商人甚至在冰中加上果浆和牛奶,这和现代的冰淇淋已是十分相似了。
  
  1、唐朝末期,人们开始在夏天制冰。
  
  2、宋代,商人们开始在冷食里加新乡市癫痫病医院预约挂号上水果或果汁。
  
  3、元代,有人甚至在冰中加上果浆和牛奶。
  
  4、13世纪,马可?波罗将制造冰淇淋的方法带到意大利,意大利人再把它传到法国。法国人发明了一种半固体状的冰淇淋———把奶油、牛奶、香料掺进去再刻上花纹,使冰淇淋更加色泽鲜艳、美味可口。
  
  5、至此,冰淇淋的种类越来越多,成为大家所喜欢的一种食品。
  
  在炎炎夏日中铺天盖地的冰凉广告中,总有一款让你心动的冰淇淋,它就在那里,永远充满诱惑,永远不可替代。

作者:不详 来源:网络
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