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教你补身木瓜生鱼汤的做法教你补身木瓜生鱼汤怎么做

时间2018-06-30 来源:粤菜菜谱家常菜做法

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  初见刘毅时,斯文白净的他有点拘谨,谁知一谈到他便眉飞色舞起来,并自诩在英国留学时,凭他的厨艺征服了一票老外同学。

  在拍摄期间,刘毅对自己的厨艺自信满满,谈笑风生之余还对小编透露了梦想,他梦想做饭给心爱的人吃,也梦想以后能开私房菜馆,一展他修习多年的厨艺。刘毅选做木瓜生鱼汤,是因为此汤适合mm们佐膳补益身体之用。

  材料:

  木瓜(1只)、生鱼(1条,1斤左右)、鸡脚(5只)、红枣(6枚)、生姜(3片)

  调料:

  油(4汤匙深圳大学一附院癫痫科预约电话)、盐(2汤匙

  1 洗净鸡脚,剁去鸡脚趾。

  2 洗净鸡脚,剁去鸡脚趾。烧开半锅水,倒入鸡脚焯一下,直至鸡脚血水褪去,变得硬挺呈微黄色,捞起沥干水待用。

  3 洗净膛好的生鱼,在鱼身上斜划几刀,用盐抹遍鱼身。

  4 木瓜刮去皮,剖开去籽后切成块。红长春市癫痫专业医院地址枣洗净去核,生姜切片。

  5 烧热锅,加4汤匙油、1/5汤匙盐进锅,爆香姜片后倒入生鱼,煎至鱼身呈微黄色,倒入半锅水,盖上锅盖大火烧开。

  6 取一干净的汤锅,将煎好的生鱼和汤倒入,放入红枣,盖上锅盖大火煮15分钟后,放入木瓜转中火再煮20分钟,此时汤色呈奶白色,加1/2汤匙盐调味即可。

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  1、木瓜美乳,还有健胃除湿,的功效。木瓜的味甘性平,可用来治疗吐泻腹痛、风湿性关节痛、腰膝酸痛等 ,选购时以质坚实、具清香为佳。

  2、生鱼骨刺少肉细滑,广东人一向视其为病后康复和体虚者的滋补珍品,生鱼性寒味,还有健脾、利水之功效。

  3、鸡脚含丰富的胶原蛋白,胶原蛋白在酶的作用下,能提供皮肤细胞所需要的透明质酸,使皮肤水分充足保持弹性,从而防止皮肤松弛起皱纹。用鸡脚煲汤前,先将其飞水,可去腥膻味。

 

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作者:不详 来源:网络
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