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正宗红烧川味牛肉面做法的做法正宗红烧川味牛肉面做法怎么做

时间2018-06-30 来源:粤菜菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

材料 :
一斤,糖色,一大匙,姜5-6大片,蒜6辩,葱数段,干辣椒两条,辣豆辩酱两大匙,花椒一匙,八角2-3颗(我只剩瓶底的这些碎的)红油两大匙,盐半大匙,老抽三大匙,味精一茶匙,高汤或水6-7饭碗,小白菜或青江菜/葱花各少许,面条适量(我用南瓜面)。

做法 :
1.牛肉切粗块,放入滚水中烫去血水,捞起泡洗干癫痫病片方可以治愈吗净。

2.沙糖两大匙,油三大匙用小火熬成糖色酱,放入牛肉,酒后改中火翻炒均匀,加豆辩酱,红油同炒。

3.将牛肉移入炖锅,下高汤,盐,老抽,姜,蒜,干辣椒,花椒,八角,葱段,烧开后转小火炖煮两小时,加味精调均即可。

4.另锅清水烧开,放入菜稍烫后捞起;面条抖散开入锅煮熟,捞起放入碗里,石家庄那里看癫痫病最好摆数块牛肉,淋上汤,放进青菜,葱花即可。

ps:
1.上面可以放黄瓜, 黄瓜拍开 加盐,味精,糖,蒜蓉,红油。喜欢的朋友可以加陈醋。
2.还可以加箩卜:红油箩卜切片,用少许汤,醋稍腌,淋上红油即可。
3.或者加:蒜青,香菜。


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作者:不详 来源:网络
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