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芽菜碎米鸡的做法芽菜碎米鸡怎么做

时间2018-06-29 来源:粤菜菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  随着正月十五的离去,春节终于完美的落幕了。都说“每逢佳节胖三斤”,春节里大家不可避免的大吃大喝,现在胃口不是很好,若是能来上一盘可口的开胃菜最好不过,芽菜碎米鸡就是不错的选择,赶紧试试吧。

芽菜碎米鸡

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  鸡胸肉300克 、碎米芽菜100克、蛋清1个、抗椒1个、朝天椒1个、料、白胡椒粉、生粉、生抽

  做法:

  1、朝天椒和抗椒洗净切圈备用。

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  2、鸡胸肉洗净切成大小同等的小丁,加入干淀粉、盐、料酒、蛋清、白胡椒粉抓匀。

  3、炒锅加热入油,加热后放入鸡丁滑散。

  4、炒至变色。

  5、加入碎米芽菜。

  6、加入辣椒圈炒均匀。

  7、大火翻炒几分钟加入生抽炒均匀后就可出锅了。

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  小贴士:

  翻炒时要控制好油温,以免焦糊。

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作者:不详 来源:网络
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