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吃柿子不能吃螃蟹吗 吃了柿子什么时候吃螃蟹最好食材饮品健康养生

时间2018-06-29 来源:粤菜菜谱家常菜做法

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  螃蟹和柿子一起吃会怎样?

  蟹肥正是柿熟时,应当注意忌蟹与柿子混吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固,凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。

  昆明什么医院看癫痫好柿子性寒,含有大量的果胶和柿胶酚,未熟透的柿子还含有红鞣质,柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。也就是说,柿子吃得过多,凝块可能会变成硬块——胃柿石,对胃黏膜造成损害。蟹肉含有丰富的蛋白质,柿子含有许多鞣酸,蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。这大概就是“螃蟹和柿子相克”说的由来。

  也有一种说法,螃蟹与柿子不能同吃,主要是因为这两种食物都是寒性驻马店市治疗癫痫去哪家医院好的,一起吃的话,胃肠道可能会吃不消,引起胃痛等症状,特别是对胃寒的人而言。

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作者:不详 来源:网络
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