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虾仁鲜肉煎饺的做法虾仁鲜肉煎饺怎么做

时间2018-06-29 来源:粤菜菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 


原料:猪肉  鸡胸肉  虾仁(海、河虾均可,我家大厨用的是海虾)  饺子皮  葱  姜

调料:花雕  葱头油(芝麻油也可以)  盐  糖

事先准备:

1. 虾仁去除砂肠。

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2. 猪肉、剁成肉糜。

3. 粉碎机内加入葱、姜和少许水打碎,滤去葱姜渣,即为葱姜水。

制作过程:

1. 猪肉糜、鸡肉糜、虾仁一起放入搅拌缸,加入适量花雕酒。

2. 加入适量葱姜水。

3. 加入适量葱头油(或芝麻油)。

4. 加入适量盐。

5. 加郑州军海儿童癫痫科入少许糖增鲜(可不加),搅匀至肉馅上劲。

6. 饺子皮中间放入适量馅料,包成型(只要收口捏紧,什么样子均可)。

7. 平底锅内热适量油,将饺子排入锅内。

8. 中火煎至底部开始出现焦痕。

9. 加入适量热水至饺子的1/3处,立刻盖上盖子。

10. 中火煮至皮透明后,开盖,待水分收干后即可出锅。石家庄癫痫哪家医院最好

 

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作者:不详 来源:网络
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