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如何清洗豆腐可防止破裂?烹饪小窍门健康养生

时间2018-06-29 来源:粤菜菜谱家常菜做法

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  要想把豆腐洗干净,不仅要去除表面的污物,还要除去内部的苦涩味道。如果像一般蔬菜那样清洗,很容易使豆腐破碎。如何避免呢?

  先把豆腐放在手上,用极小的水流粗洗一遍,尽管保持完整。然后放进盛水的盆中浸泡郑州到哪看癫痫病好。这是为了将内部的苦涩味道泡出来。一般情况下,保证在30-60分钟即可。

  由于豆腐的方法不同,有时需要先烫一下;有时则需要压上重物,将水分挤去,可视具体情况而定。

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作者:不详 来源:网络
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